Case Studies
Entrevistas

Vender jamón (del bueno) por internet

Maxi Portes es el empresario detrás de Vitamina Jota, una marca de jamón. De jamón del bueno, como él mismo dice.

Para ayudarte a seguir el Case Study, estos son los temas que tratamos durante la charla.

00:00 Introducción al universo Vitamina Jota
02:47 La dureza e inseguridad del Camino del Emprendedor
05:47 Inicios y Decisiones que determinaron lo que hoy es Vitamina Jota
08:33 La Marca y su Identidad
11:25 Estrategia de Producto y Catálogo
14:42 Adquisición de Clientes y Marketing
21:30 Estrategias de Marketing y Retorno de Inversión
24:25 Creatividad y Efectividad en Campañas
25:54 La Importancia de la Comunicación Directa
27:24 Herramientas y Aplicaciones para el Negocio
32:12 Estructura de Ofertas y Conversión
34:49 Modelo de Negocio y Ventas B2B vs B2C
37:06 Conexiones y Colaboraciones
38:42 Logística y Desafíos en el Envío
41:15 La Realidad del Comercio Electrónico
43:21 Influencers y Marketing en la Era Digital
46:49 Visiones Futuras y Nuevos Proyectos
49:19 Equilibrio entre Trabajo y Vida Personal
51:54 Reflexiones sobre la Venta y el Futuro del Negocio

Un negocio real. Un tipo honesto. Una lección para cualquiera que tenga una marca.

No exagero si te digo que esta es una de las entrevistas más valiosas que vas a ver si estás construyendo una marca de producto. Maxi no solo cuenta cómo ha montado Vitamina Jota.

Lo cuenta todo. Literalmente todo: márgenes, inversión en ads, tecnología que usa, estructura de equipo, suscripciones, errores, aprendizajes, decisiones difíciles… Y lo mejor es que lo hace sin palabras vacías y sin miedo a parecer demasiado simple.

Porque esa es la clave de todo lo que vas a ver aquí, una brutal honestidad operativa.

Maxi vende jamón por internet. Pero no como lo hace el resto del sector. No hace descuentos, no lanza campañas estacionales, no sigue el ritmo loco del retail...

Y, sin embargo, tiene uno de los negocios más sanos y rentables que he conocido. Durante tres años ha construido una comunidad alrededor de algo tan aparentemente básico como el jamón. Pero lo ha hecho con una marca coherente, una comunicación muy personal y una obsesión enfermiza por mantener la calidad y el foco. No hay lanzamientos innecesarios, no hay 40 referencias en catálogo, no hay fórmulas rebuscadas. Solo sentido común y visión a largo plazo.

Algunos datos que Maxi comparte en la entrevista:

  • 66 % de repetición de clientes (y los que repiten hacen más de 2,5 pedidos).
  • Conversión anual del 2,28 %, con picos de 15% en lanzamientos.
  • Un catálogo de apenas 6 productos base, más 3-4 drops al año.
  • Todo el negocio montado sobre Shopify, sin plantilla premium, con 6-7 apps básicas que enumera una por una.
  • Una suscripción mensual de 57 € que le da flujo de caja y fidelidad… y que cierra cada dos por tres porque no quiere crecer más de lo que puede servir.
  • Solo 4 personas en el equipo.

Y quizás lo más bestia: funciona con campañas que le dan un ROAS mínimo de 11x, y aún así invierte poquísimo en ads. Porque no le hace falta.

Maxi dice cosas que no se oyen en el ecosistema startup.

Frases como:

“Yo no quiero escalar esto. Quiero que funcione bien.”
“No hago descuento porque no tengo prisa.”
“La suscripción la abrí por un amigo. Y ahora la cierro cuando me agobia.”
“Hago marketing sin saberlo. Lo que pasa es que los demás lo hacen mal.”
“El jamón es bueno porque es caro. No hay mucho más.”
“Mis fotos están hechas con el iPhone.”
“No tengo nada automatizado. No segmentamos. Escribo lo que me sale.”

Y lo dice así, como quien no quiere hacerte pensar nada. Pero tú piensas, porque te das cuenta de que este tipo de claridad es muy rara. Y muy útil.

Todos queremos montar marcas que duren. Que sean sostenibles. Que nos dejen dormir por la noche y no dependan del algoritmo o del trending topic de la semana. Y muy pocos lo consiguen.

Vitamina Jota es una demostración de que sí se puede. Que puedes vender online sin quemarte. Que puedes crecer sin perderte. Que puedes facturar bien sin obsesionarte con el volumen.

Y sobre todo, que puedes hacerlo a tu manera. Este vídeo no es solo para que copies lo que hace Maxi, sino para que entiendas cómo piensa.

Y quizás desde ahí, construir lo tuyo con más sentido.